促進新陳代謝不可少的守護者「鉻」

你被糖分爆擊了嗎?許多人喜愛吃甜食,從早餐的飲料、果醬麵包到下午茶的鬆餅、手搖飲,每一份都是糖分爆表的食物。而西方諺語You are what you eat!

「人如其食」說明吃進去的食物,對於一個人所產生的影響甚大。所以,若吃進去的糖分無法在人體內好好代謝,這就是導致您不斷累積的原因!

 

糖和鉻的關係

糖其實是一個廣義概念,它可以是由簡單或複雜的碳水化合物所組成;而吃起來具有甜味、結構簡單的單醣和雙醣,也泛稱為糖。

糖分是人體最直接的能量來源,不像是蛋白質或是脂肪需要經過多次轉換,才有辦法為人類所利用,它進入人體後可快速作用產生能量,當糖分代謝利用效率低下時,就會導致脂肪堆積。所以,攝取過多的糖是問題,糖代謝差更可怕!

其中,「鉻」是許多糖分代謝酵素的「關鍵輔酶」,也就是幫助酵素分解糖的輔助因子;當人體缺乏鉻,身體對於糖分的利用將會大打折扣!

 

鉻是什麼?

(Cr) 是地球上第 21 位最豐富的礦物,屬於過渡金屬元素;在自然界中主要以二價鉻 (Cr 2+ )、三價鉻 (Cr 3+ ) 或六價鉻 (Cr 6+ ) 的形式存在。
 

金屬鉻和二價鉻(Cr 2+ )毒性很小或無毒;三價鉻(Cr3+)被認為是人體必需的營養素,是我們必須從飲食中獲取的必需礦物質;而六價鉻(Cr6+)是會傷害人體的有毒物質。

人體中,鉻會在複雜的生理反應中,鉻像是一把鑰匙,有助於維持醣類正常代謝
也有長期用大劑量鉻來消除糖癮的使用者,因此補充鉻是執行輕孅計畫時的飲食守護者!

 

如何補充優質的鉻?

人體內的鉻會隨著年齡的增長而流失,但鉻對於人體這麼重要,我們該如何補充鉻呢?

一般來說,大多數鉻是以三價鉻的型態存在於蛋、堅果、啤酒酵母、蘑菇、蘆筍、乳酪、動物肝臟等食物中,這些食物比較不會時常吃,因此由正常飲食能攝取鉻的含量不多,而這類型的鉻,相對來說人體也比較不容易吸收

 

而菸鹼酸鉻(Chromemates)則是相對食物鉻來說更好的補充方式,菸鹼酸鉻比起一般的食物鉻來說吸收效率高達600%
近來也有許多相關研究指出,
菸鹼酸鉻對於幫助維持醣類正常代謝與促進新陳代謝具有優異性。

 

誰適合補充鉻?

  1. 多精緻飲食、愛吃甜食、常喝加糖手搖飲的人
  2. 常食用大量澱粉(如麵包、麵條等)
  3. 不愛運動、想促進新陳代謝的族群
  4. 有調節生理需求、維持穩定的人

 

補充鉻越多越好嗎?

衛福部食品藥物管理署規定,在每日食用量中,鉻之總含量不得高於200 μg

 

菸鹼酸鉻是助代謝的守護者

宛徵營養師建議:
飲食上對糖沒有抵抗力的人,
每天攝入必需的鉻是重要的,當我們要燃燒能量時,鉻像是燃燒必須的氧氣;而相關研究指出,菸鹼酸鉻能讓柴火燃燒得更大更旺,是追求代謝力者更佳的選擇,讓我們能更輕鬆的達成目標,一起讓這「飲食守護者」陪伴你吧!

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